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茶饮网红新老更迭:前有喜茶、答案 后有疯狂の草莓加盟

更新时间: 2019-04-23 13:51 来源:创业加盟网 字数:1341 浏览量:146

  近日,因为微博营销内容失当,喜茶显然“沾了一鼻子灰”,顺带还连累了杜蕾斯。这也让我们看到了喜茶以营销驱动的困境。当然,这并没有阻止新的茶饮网红品牌的崛起,来自日本的茶饮品牌“疯狂の玫瑰”的加盟店内依然门庭若市,需要排队等待。

  如果说是否排队是网红品牌的判断标准之一,那么,喜茶、答案茶、鹿角巷等茶饮品牌可以被称之为“老网红”,而“疯狂の玫瑰”无疑正式跻身新网红茶饮。

  复盘“茶饮网红”

  喜茶、答案茶等网红茶饮品牌是如何崛起的呢?我们不妨进行一次复盘。

  在喜茶、答案茶出现之前,茶饮市场其实已经竞争非常激烈,如康师傅等饮料企业纷纷推出了茶饮料,而线下则多被台湾奶茶品牌攻占。

  能够在竞争已经白热化的市场中脱颖而出,“三板斧”成为网红茶饮的推手。

  最重要的、用力最狠的一板斧是社交化。社交化包括两个方面,一是用社交总揽产品设计和销售设计。例如,几乎所有的网红茶饮品牌旗下产品,都非常看重产品的“形象”,包括色泽、包装等等。另一个方面就是社交化营销,以打卡、拍照吸引年龄群体,特别是90后新消费势力。

  二板斧是流量。流量对网红茶饮品牌的形成,十分关键。为此,网红茶饮对流量,存在“饥渴”。不仅在门店选择上追求流量节点位置,而且不断吸引线上流量。

  三板斧就是资本。此前,包括街头巷尾的奶茶店、茶饮店很少被资本市场关注,但是因为网红品牌与社交产生了关联,很快被资本所关注。有了资本加持,品牌加速扩张。

  喜茶、答案茶不可谓不成功,但是为什么说它们是“老网红”呢?

  理由有二。其一,审美的疲劳。网红和网红品牌均会导致“审美疲劳”,这会导致流量降低,这又会连锁导致消费群体减少。为增加流量,品牌不得已“棋走险招”,喜茶与杜蕾斯合力营销失当,原因正在于此。其二,对产品本质缺少关注。因为更多精力在营销、在社交,产品的迭代、更新,对产品本质的关注会降低。而茶饮的本质就是口味和体验。

  新网红“疯狂の草莓”

  为什么将“疯狂の草莓”称之为新网红呢?理由很充足:其继承了“老网红”的优势基因,同时又填充了“老网红”的缺失基因片段。

  例如,老网红以社交促进流量增长,以流量促进销量。这会导致加盟商的自主权力丧失。

  在以“社交为先导”的构架下,茶饮加盟商和门店无需卖力营销,就能够获得流量,所以,加盟商没有足够的动力去吸引消费者。“社交都是总部在做。”这就是“老网红”缺失的基因片段之一。

  反观“疯狂の草莓”,充分赋权和赋能加盟商,向加盟商提供包括产品、培训、管理、技术支持在内的一系列赋能服务。“让加盟商拥有社交的主动权,激活加盟商的流量吸纳动力。”“疯狂の草莓”品牌创始人巨大斌如是说。为此,“疯狂の草莓”已经开放了加盟渠道,目前主要针对一线城市、新一线城市以及省会城市进行招商加盟。

  “老网红”缺失的基因片段之二是对产品关注太少,对社交倾注太多。“新网红”对产品和营销平衡的更好。

  以“疯狂の草莓”为例,奉行谨慎的产品研发策略,产品品类有限、产品口味有限、产品更迭频率有限。“疯狂の草莓”目前有三类产品,分别是饮品、甜品和冰淇淋,每类产品旗下品种在20种左右。产品更迭上,维持在一年更迭一次的频率,一年更新品种也维持在20种左右。

  显然,与老网红茶饮品牌比较,“疯狂の草莓”等新网红更加“佛系”,不激烈但是也不消极,不躁动但也不阴郁,没有高调的情怀,也不流于平庸。

  或许,只有这种格调和态度的网红,才会走得更远吧。

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